VILLECOMTAL SUR ARROS ET SA VALLEE

Villecomtal-sur-Arros, La vallée de l'Arros dans le Gers, ses Villages, Infos locales, Histoire , Traditions, Anecdotes, Nature, Cuisine, Vues anciennes et récentes, Rugby et autres...

Bienvenue

Le piéton de Villecomtal ... Il va, libre, opportuniste, calepin en poche, appareil-photo à portée de clic. Il promène sa curiosité en tous lieux, ici, là, ailleurs, plus loin encore. Sans masque ni malice il vous fait un rapport fidèle de ses trouvailles ... informatives, drôles, sportives, historiques, gourmandes, insolites, poétiques, indignées, etc ... Ah! pour sûr, parfois doit-il agacer, voire irriter ! Il le sait. Mais se museler il s'y refuse et il remercie Diderot d'avoir dit avant lui : " Je dis les choses comme elles me viennent; j'use en plein de mon Franc-Parler " ... et advienne que voudra.

Allons, la colère n'étant pas son pain quotidien, vous trouverez assurément quelque plaisir ou quelque intérêt à parcourir ses billets et messages. Il vous remercie bien sincèrement de votre visite, et espère avoir lui-aussi le plaisir de vous lire bientôt.

Adichats

samedi 2 février 2013

Recette gourmande: Le Cassoulet de Toulouse...

Un clic gauche sur le document pour l'agrandirLeft-click on the document to enlarge it Recette Le Cassoulet de Toulouse Pour réussir un bon cassoulet, faites tremper plusieurs heures avant de beaux haricots blancs (type haricots tarbais) que vous plongerez dans l'eau de une marmite avec oignons, ail girofle, herbes aromatiques, et que vous retirerez à demi-cuits. Ensuite, placez dans une terrine de cuisson, oignon, ail pilé, graisse d'oie, filet de porc ou confit d'oie ou de canard, lard de poitrine, couenne, concentré de... [Lire la suite]

vendredi 1 février 2013

Recette gourmande: Le Gras Double à la lyonnaise...

Un clic gauche sur le document pour l'agrandirLeft-click on the document to enlarge it Recette Le Gras Double à la lyonnaise (Recette de André JULLIEN) On peut utiliser toutes les parties du gras double (cuit) sauf le feuillet. Emincer en petites lamelles. Emincer les oignons (2 fois plus en volume que de gras double), les poêler dans du beurre et du saindoux, sans qu'ils prennent de couleur. Ajouter le gras double, saler, poivrer, et avec un peu de vin blanc (sec), poêler le tout pendant environ 45 minutes, en remuant... [Lire la suite]
jeudi 31 janvier 2013

Recette gourmande: Les Cardons à la lyonnaise...

Un clic gauche sur le document pour l'agrandirLeft-click on the document to enlarge it RecetteLes Cardons à la lyonnaise Effeuiller et effiler les côtes, puis les citronner à l'aide d'un demi-citron.Couper chaque tige en tronçons d'environ 4 cm, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux dans de l'eau salée, puis les égoutter. Faire fondre 80g de beurre dans une casserole, ajouter autant de farine, arroser l'ensemble d'un bouillon de volaille mélangé à de la crème fraîche et à un jaune d'oeuf. Disposer les... [Lire la suite]
mercredi 30 janvier 2013

Plaisirs gourmands en Périgords...

Quelques idées de bons plats... 1-2-34-5-6 1- Omelette aux truffes2- Cèpes du Périgords3- Foie gras4- Pommes sarladaises5- Gâteau aux noix6- Magret de canard Un clic gauche sur le document pour l'agrandirLeft-click on the document to enlarge it
lundi 28 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit...

Dimanche 20 janvier 2013 Villecomtal-sur-Arros, Gers: L'Arros autour de l'ancien pont de fer... Sans prétention, juste pour le souvenir.Autour du pont de fer. (Fin) Pensez à couper la musique d'ambiance en haut à gauche sous la penduleRemember to cut the background music in the top left under the clock
dimanche 27 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit...

Dimanche 20 janvier 2013 Villecomtal-sur-Arros, Gers: L'Arros sort de son lit... Sans prétention, juste pour le souvenir.Demain, autour du pont de fer. Pensez à couper la musique d'ambiance en haut à gauche sous la penduleRemember to cut the background music in the top left under the clock

samedi 26 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit...

Dimanche 20 janvier 2013 Villecomtal-sur-Arros, Gers: L'Arros s'étale à grands flots... Sans prétention, juste pour le souvenir.Demain, en aval du pont, côté "Danone". Pensez à couper la musique d'ambiance en haut à gauche sous la penduleRemember to cut the background music in the top left under the clock
vendredi 25 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit (suite)...

Dimanche 20 janvier 2013 La suite demain...Euh, j'espère. Photos © Spardiacus Un clic gauche sur les documents pour les agrandirLeft-click on the document to enlarge
jeudi 24 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit (suite)...

Dimanche 20 janvier 2013 La suite demain... Photos © Spardiacus Un clic gauche sur les documents pour les agrandirLeft-click on the document to enlarge
mercredi 23 janvier 2013

Villecomtal-sur-Arros: L'Arros sort de son lit (suite)...

Dimanche 20 janvier 2013 La suite demain... Photos © Spardiacus Un clic gauche sur les documents pour les agrandirLeft-click on the document to enlarge